サイズも価格もジャンボな「スーパーモンブラン」-ニューオータニ大阪で限定販売

テニスボールほどの大きさの「スーパーモンブラン」(1,575円)

テニスボールほどの大きさの「スーパーモンブラン」(1,575円)

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 ホテルニューオータニ大阪(大阪市中央区城見1、TEL 06-6941-1111)は現在、ブレッド&ケーキ「スゥイートショップ」でジャンボサイズの「スーパーモンブラン」を限定販売している。価格も「ジャンボ」で1個1,575円。

 スーパーモンブランは、ニューオータニ東京の中島眞介シェフパティシエが2004年に開発した「スーパーシリーズ」のモンブランバージョン。現在まで多くのメニューを発表してきた「スーパーシリーズ」の中でも、最もこだわりをもつのがスーパーモンブランだという。

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 使用するクリは、収穫したばかりの兵庫県三田地方の丹沢種、銀寄種、人丸種の栗を時期に合わせ順に採用している。モンブランの命であるクリのペーストには豆乳を練り込むことで、よりまろやかで軽い食感に仕上げた。

 同ホテル営業本部の勝浦美奈子さんは「テニスボールほどの大きさと1個1,575円という価格に驚く人もいるが、年齢を問わず女性に人気。自分のためのおやつやお土産に買われている」と話す。1日16個の限定販売のため、ホテルに女性客が多い日は完売することもあるという。

 営業時間は10時~20時。来年1月31日まで。

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