薬膳カフェ「神農（じんのう）薬膳」（大阪市都島区善源寺町1）が6月22日、都島駅近くにオープンした。

5日間かけて手作りする神農パイ（480円）

　中国出身の孫圓圓（えんえん）さんと長瀬絢（あや）さんが共同経営する同店。店名は、中国古代の伝説上の人物で、農業と薬草学の祖とされる「神農（じんのう）氏」に由来。百草を試し人々の健康に役立てたという言い伝えがあり、「医食同源の考えを食を通じて伝えたい」と長瀬さんは話す。

　席数は24席。看板メニューは5日間かけて手作りするという「神農パイ」（480円）。てんさい糖や蜂蜜を使ったあんを、冷蔵で数日間熟成させた生地で包む。

　ランチ限定で提供する「薬膳スープセット」（1,580円）は、中国原産のクコの実や虫草花（ちゅうそうか）などを使った薬膳スープ、点心2種、中国茶、ライス、ミニデザートをセットにする。中国茶はポットで提供し、「東方美人」「白茶（はくちゃ）」「プーアル茶」などを用意。「湯を継ぎ足しながら何煎も楽しめるのが特徴」だという。茶葉の販売も行う。

　長瀬さんは「都島との縁を大切にしながら、地域の皆さまとのつながりを育んでいきたい」と話す。

　営業時間は11時～17時（ランチは13時30分ラストオーダー）。水曜定休。