京橋経済新聞

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「最強『さくらももいちご』ロールケーキ」（840円・右）、「最強『さくらももいちご』タルト」（525円。左）。

　ホテルニューオータニ大阪（大阪市中央区城見1、TEL 06-6941-1111）は2月1日から、「最強『さくらももいちご』スイーツ」を提供している。場所は、ブレッド＆ケーキ「スゥイートショップ」。

　「さくらももいちご」は、徳島県の最高級特産品ブランドイチゴ「ももいちご」のさらにワンランク上のイチゴ。厳しい栽培条件をクリアした36戸の生産農家によって生み出されている、酸味の少ない甘くて桃のような大きな実が特徴。希少価値が高く、大阪市内の百貨店では1ケース（24個入り）が10,000円以上の値を付けたことで話題を集めたほど。

　同ホテルで提供している「さくらももいちごスイーツ」は、同ホテルのチーフパティシエ・鹿児島裕之さんがこだわり抜いた素材と技法で作り上げたもの。「さくらももいちご」の味わいと風味を高めるため、生クリームや卵、砂糖、米飴も厳選したという。

　価格は「『さくらももいちご』スーパーショート」（1,050円）、「最強『さくらももいちご』ロールケーキ」（840円）、「最強『さくらももいちご』タルト」（525円）など。

　メニュー提供前に「さくらももいちご」を探し、食べてみたという広報担当の勝浦さんは「イチゴの先端部分が、まるで練乳がかかっているみたいに甘くてビックリした」という。「さくらももいちごスイーツは、きっと、今まで味わったことのないイチゴのスイーツになっている。大阪以外ではほとんど手に入らない『さくらももいちご』なので、大阪人は必ず食べて東京の友だちに自慢していただければ」とも。

　営業時間は10時～20時。提供は3月末ごろ（さくらももいちごがおいしい時期）までを予定。

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