最高級イチゴ「さくらももいちご」のスイーツ-ニューオータニで限定提供

「最強『さくらももいちご』ロールケーキ」(840円・右)、「最強『さくらももいちご』タルト」(525円。左)。

「最強『さくらももいちご』ロールケーキ」(840円・右)、「最強『さくらももいちご』タルト」(525円。左)。

  • 0

  •  

 ホテルニューオータニ大阪(大阪市中央区城見1、TEL 06-6941-1111)は2月1日から、「最強『さくらももいちご』スイーツ」を提供している。場所は、ブレッド&ケーキ「スゥイートショップ」。

[広告]

 「さくらももいちご」は、徳島県の最高級特産品ブランドイチゴ「ももいちご」のさらにワンランク上のイチゴ。厳しい栽培条件をクリアした36戸の生産農家によって生み出されている、酸味の少ない甘くて桃のような大きな実が特徴。希少価値が高く、大阪市内の百貨店では1ケース(24個入り)が10,000円以上の値を付けたことで話題を集めたほど。

 同ホテルで提供している「さくらももいちごスイーツ」は、同ホテルのチーフパティシエ・鹿児島裕之さんがこだわり抜いた素材と技法で作り上げたもの。「さくらももいちご」の味わいと風味を高めるため、生クリームや卵、砂糖、米飴も厳選したという。

 価格は「『さくらももいちご』スーパーショート」(1,050円)、「最強『さくらももいちご』ロールケーキ」(840円)、「最強『さくらももいちご』タルト」(525円)など。

 メニュー提供前に「さくらももいちご」を探し、食べてみたという広報担当の勝浦さんは「イチゴの先端部分が、まるで練乳がかかっているみたいに甘くてビックリした」という。「さくらももいちごスイーツは、きっと、今まで味わったことのないイチゴのスイーツになっている。大阪以外ではほとんど手に入らない『さくらももいちご』なので、大阪人は必ず食べて東京の友だちに自慢していただければ」とも。

 営業時間は10時~20時。提供は3月末ごろ(さくらももいちごがおいしい時期)までを予定。

京橋経済新聞VOTE

あなたのお住まいはどちらですか?

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース