米粉パン専門店「My Bakery（マイベーカリー）」（大阪市城東区野江3）が6月13日で1周年を迎える。

約20種類の米粉パンが棚に並ぶ

　同店は、小麦・卵・乳・エビ・カニ・クルミ・落花生・カシューナッツ・そばの特定原材料9品目を使わず、米粉100％使用のグルテンフリーベーカリーを販売している。

　店主の軽部幸絵さんは、もともと自宅でパンを焼くほどのパン好き。しかし、自身が小麦アレルギーを発症したことをきっかけに、米粉パン作りに本格的に取り組むようになったという。

　「アレルギーがあっても、自由にパンを選べる場所を作りたい」と店をオープン。現在は約20種類のパンを販売し、米粉パンでは珍しいという惣菜パンも扱う。看板商品のシナモンロール（350円）は、「ずっしり、もっちりとした食感が特徴」と軽部さん。

　1周年を記念して6月13日～19日、来店した先着100人を対象に、米粉の焼き菓子やオリジナルエコバッグが当たるくじ引きを実施する。

　軽部さんは「アレルギーの有無にかかわらず、同じパンを囲める店づくりを目指して営業してきた。『（1周年）おめでとう』と言いに来てもらえたら、それだけで最高のご褒美。これからも米粉のおいしさをもっと広めていきたい」と話す。

　営業時間は11時～18時。水曜・日曜定休。