京橋の居酒屋「東」（大阪市都島区東野田町3、TEL 06-6352-5656）が6月1日、オープン1周年を迎えた。

1周年と入籍の御祝

　九州料理を主に扱う同店。店主・東実（ひがしみのる）さん（48）は「とにかくあっという間の1年間」と振り返る。中学を卒業してすぐに飲食業界に飛び込んだ東さん。この道を貫き、昨年勤めていた京橋の店「田舎や」が急きょ閉店となり独立した。

　「料理はできるが経営は素人。接客もあまり得意でない」と言う東さんは、客が提案するアイデアを積極的に取り入れてきた。カウンター席半分を取り外し立ち飲みにしたり、看板の位置を変えたりしたほか、コロナの影響で自粛中にオンラインで「バーチャル居酒屋」を開催したのも、客の提案だったという。「京橋駅の改札でテークアウト料理を渡したり、京阪電車に乗って門真まで届けたり無我夢中だった」と笑う。

　1周年はチューハイ、焼酎を全て200円に。オープン当初は年配の客層を想定していたが、「意外に20代の客も多い」と言う。「私たちを親のように慕ってくれていて」と話す東さん。共に店を切り盛りする話し上手の妻とは、6月1日の開業記念日に籍を入れた。「妻の名前と顔写真はNGです。店に見に来てもらえたら」と照れながら話す。現在店の壁は1周年と入籍を祝うカードや品々で埋められている。

　現在営業時間は13時～22時。木曜定休。