京橋に5月10日、居酒屋「個室隠し蔵 北海御殿」（大阪市都島区東野田町2、TEL 06-6356-0158）がオープンした。

　店舗面積は約37坪。座席は全席掘りごたつ式の個室で100席を設ける。内装は木目を基調とする和風モダンに仕上げた。

　北海道から届いた新鮮な食材とご当地メニューを個室でゆったりと楽しめる同店。個室は2人から最大50人までに対応する。オープンから1カ月が過ぎた今は、大阪ビジネスパークからのビジネスマンやカップルなどの利用が多いという。

　メニューは、「北海道発祥！通のラーメンサラダ」（690円）、プレーン・明太マヨネーズ・みそバター・塩辛から味が選べる「北海道自慢のじゃがバター」（530円～580円）、「北海名物ジンギスカン」（780円）など北海道料理をメーンに豊富にそろえる。特に注文率が高いのが「鉄板北海名物ちゃんちゃん焼」（980円～990円）で、紋甲イカ・サケ・ホタテ・特選牛から選ぶことができる。ドリンクは生ビール（525円）、焼酎（399円～）など。客単価は3,000円。

　店長の佐野さんは23歳。「個室はお客さんだけのプライベートな空間なので、ゆったりと飲んでもらえる。デートや会社の人同士など、いろんな使い方をしてもらいたい」（佐野さん）。ほかのスタッフも平均年齢20代前半で、店内には若いパワーが充満しているという。「とにかく接客を大事に考える」と話すのはスタッフのリーダー的存在である金井さん（26）。「自分自身が楽しんでやらないといいサービスはできない。楽しみながら、心のこもった接客を心がけ、リピーターをもっと増やしていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～24時。