京橋の有名焼肉レストラン「松井」（大阪市都島区東野田町3）が展開する「牛モツどて鍋 まつい亭」（東野田町3）の2号店「隠れ家 牛モツどて鍋 まつい亭」（片町2、TEL 06-6355-3715）が2月1日、オープンした。

　1階はオープンキッチンでカウンター10席、20人以上の貸しきりにも対応する2階は座敷24席の計34席。「女性ひとりでもフラっと立ち寄れるような、こじゃれたバースタイルのモツ鍋店」と同店スタッフの中川さん。

　「今のところ、ほぼ100％のお客さんがオーダーしている」（同）という同店の目玉は、本店人気メニューのもつ鍋（1人前1,280円）。そのほか同店オリジナルメニューの「塩ダレユッケ」（1,150円）、「イカすり身チーズ包み揚げ」（890円）、「エビフリッター」（700円）などが「おすすめ」（同）だという。ドリンクは生ビール（450円）など。客単価は約3,000円。

　店長の松井さん（20）をはじめ、チーフの坂本さん（25）、本店から実力を買われたスタッフの中川さん（24）と、同店の特徴は若さのパワー。20歳という若さで店長を任された松井さんは「プレッシャー？全然ないです。本店で長年しっかり修行したベースがあるから」と自信を見せる。「本店の『情緒ある大衆っぽさ』とは雰囲気が違うバースタイルのこの店で、いかに自分たちのスタイルが作れるかに日々挑戦している」（中川さん）とも。

　営業時間は17時～翌3時（月曜～土曜）、17時～24時（日曜・祝日）。火曜定休。