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「塩そば九兵衛」店主・小野寺幹さん

店主・小野寺幹さん。「準備に十分時間をかけて、しっかりしたラーメンを提供したい」

京橋の塩そば専門店「塩そば九兵衛」(大阪市都島区東野田3)がオープンして間もなく2カ月を迎える。

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