うどんや丼などを提供する「資（すけ）さんうどん」（大阪市鶴見区鶴見4）が11月20日、今福鶴見にオープンした。

「藤井聡太八冠の勝負飯にも選ばれた」という一番人気の「肉ごぼ天うどん」（760円）

　同店は、北九州を中心に8県64店舗を展開する北九州発祥のうどんチェーン店で、経営は資さん（福岡県北九州市）。24時間・年中無休で、広々とした店内には座敷やカウンター、テーブルなど108席を用意する。

　一番人気は、牛肉とごぼうの天ぷらをのせた「肉ごぼ天うどん」（760円）。丼の一番人気はトンカツをふわふわの卵でとじた「カツとじ丼」（750円）。うどんと丼のメニューをミニサイズで味わえる「資さん選べるしあわせセット」（880円）など約100種類のメニューを取りそろえる。

　同社広報担当者は「『うどん文化』の根強い大阪の地で『資さんの味』を受け入れていただけるのかと、期待と同時に不安に思って準備を進めてきたが、今は連日の反響ぶりにありがたい気持ちで一杯。大阪・鶴見の皆さまに愛される店になれるよう、『この街に資さんがあって良かった』と思われる地域の一番店となれるよう、全スタッフで目指したい」と話す。