大阪・蒲生の「炭火焼肉たむら 蒲生本店」（大阪市城東区中央1、TEL 06-6932-8339）が7月、全面リニューアルした。

「SNSフォトコンテスト」チラシ

　芸人・たむらけんじさんが経営する同店は2006年にオープン。同店が本店で、現在全国4店舗を展開する。店舗面積は25坪、席数はカウンター6席、テーブル44席。10年がたつのを機に、店の装いもメニューも全面リニューアルした。「蒲生にはない大人な空間にした」（スタッフの出崎学さん）という店内は、これまで白・黒・茶を基調としていたが、黒に赤をアクセントに用いたシックで落ち着いた内装へと変えた。個室やキッズルームも備え、家族連れも楽しめるようにした。

　料理は「見て楽しく、食べておいしい」をコンセプトに「味と見た目のインパクトを追求」。肉は仕入れ先を増やし、たむらさんが実際に試食し「納得のいく肉を取り寄せる」という。「人気メニュー」は「たむけんおすすめ肉の盛合せ」（3,480円）、「たむけん特選肉の盛り合わせ」（6,980円）。店のロゴが入った黒皿にわらを敷き、緑のヒバや花で飾り付けをした華やかな盛り付けで、写真を撮ってSNSに載せる客も増えたという。メニューも高級感のあるデザインに変更。たむらさんがオープン直前まで何度も校正するなどして、こだわったという。

　月1回は必ずたむらさんとスタッフが会議をし、企画やメニューを一緒に考案する。8月は「夏の冷麺ウイーク」として、「すだち冷麺」（680円）など週替わりで提供する。9月はインスタグラムを使った「SNSフォトコンテスト」を企画し、食事券などの景品も用意する。

　たむらさんは「たむらけんじのビジネスの原点、創業の地『蒲生』でもう一度勝負したいという思いで今回大リニューアルを行った。店が変わると同時に働く僕たちも意識を変えてやっている今、何かが変わろうとしているのを感じている。『お客さまがハッピーになれる焼き肉屋さん』を目指してこれからも蒲生で頑張るので、皆さん来てくだちゃ～い！」と意気込む。

　営業時間は17時～24時。