京橋経済新聞

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800人のロンドンイベント「GARB OF LONDON」に向け団結するスタッフ

　京橋のカフェレストラン「GARB DRESSING（ガーブ・ドレッシング）」（都島区東野田町1、TEL 06-6242-8065）が11月4日、今月11周年を迎えるのを記念して800人規模の「ロンドンイベント」を開く。

　「GARB OF LONDON（ガーブ・オブ・ロンドン=ロンドンを創りあげる）」と名付けられた同イベント。来年のオリンピック開催地であるロンドンの魅力を満喫しようという企画で、「骨付きローストビーフ」「ミートパイ」「ベイクウェル・タルト」といったイギリスの定番料理、ギネスビールなどのドリンクを揃える。60人のイギリス人も招待、ライブ演奏やショーのほか、ロンドン旅行のペアチケットが当たる抽選会も行う。現在、667人の参加予約があるという。

　「まずは店を知っていただきたい。イベントは一過性のものだが、スタッフのきめ細やかさを感じていただければ」と語るのは同イベントを企画した店長の金山翔吾さん（27）。300席からなる同店は、15～30席ほどの小型店舗が主流の京橋においては異色な店。同店では、昼はランチのビジネスマンやベビーカーで子どもを連れた母親らが利用、夜は落ち着いた雰囲気のカフェレストラン、オールナイトで営業するバーには若者たちが集まるといった「オールデイユース」で、幅広い客層を集める。「京橋は固定客が集まる街。リピーターを増やすためにも大型店でありながら小型店のような行き届いたサービスを提供することを目指している」（同）

　当日はランチタイムが終わる15時から準備を開始。イベントが始まる19時までの4時間の間に、外装・内装・飾り付けやテーブルクロスに至るまでロンドンカラー一色に装いを変えるという。目標来客数は800人。それを38人のスタッフでまかなう。金山さんは「日頃のチームワークを発揮して絶対にイベントを成功させたい」と意気込みを見せる。

　開催時間は19時～23時30分、当日参加可。料金は食べ放題1ドリンク付きで3,500円。

店舗入り口（関連画像）普段のランチタイムの様子（関連画像）店長の金山翔吾さん（関連画像）京橋の飲食店で120人の大コンパ－「とにかく京橋を元気に」（京橋経済新聞）ガーブ ドレッシング