京橋経済新聞

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まだサインなく、来店客から「目立ってないやん…」と言われる店構えだが、しっかりオープンしている

　総菜と弁当の専門店「ホットデリ」（大阪市城東区蒲生3、TEL 06-6939-3888）が8月27日、蒲生3丁目、国道1号線沿いにオープンした。

　同店は、営業担当のビジネスマンとして勤務していたオーナーの久米さんが、脱サラしてオープンした個人経営の総菜店で、付近の会社員や主婦、年配者など、幅広い客層をターゲットにしている。京橋という立地を選んだのは「人口密度が高いから」で、「この立地での総菜店は今後伸びていくだろう」と見込んで始めた店だという。

　「手作りにこだわった体に良い食品を提供すること」にこだわる久米さん。手間を一切省かずに、毎朝ダシから取る和風総菜や、砂糖を一切使わずにドライフルーツで甘みをつける酢豚など、販売する総菜にはこだわりが随所に見られる。味付けは、素朴で優しい風味が特徴。使用する油は日清の「ヘルシーライト」のみで、カロリーを気にする女性にも喜ばれている。

　「科学調味料を多用せず、高品質で本格的なものを作りたい。若い人から年配の方まで、幅広く好まれる総菜作りに励みたい」という久米さんの姿勢が評判を呼び、オープンから約1カ月たった現在、すでに多くのリピーターもがいるという。

営業時間は10時30分～22時30分。日曜定休。