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京橋の洋菓子店に桃のかき氷-「プレミアム・ケーゼ・トルテ」(1切れ=800円)

京橋の洋菓子店「トルクーヘン」で「桃のかき氷」販売へ-開発に3年をかけ、試したチーズは100種類以上。焼き上げてから48時間10度以下で熟成させる

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