京橋経済新聞

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夜の接客はオーナーの永谷さんが担当、昼は奥様が担当するという

　京橋のイタリア料理店「イニッツィオ」が10月25日、蒲生1丁目から片町へ移転し、「カフェ＆バー イニッツィオ」（大阪市都島区片町2、TEL 06-6358-1606）としてリニューアルオープンした。

　店舗面積は約8坪。赤と黒を基調とした落ち着いた店内はL字型のカウンター10席のみ。「以前はフード主体の店だったが、今回はアルコール主体の店にした」（オーナーの永谷さん）。30代～40代の大人がゆっくり落ち着いて飲める空間を目指すという。

　ドリンクの種類は400種類以上で、グラスワイン（500円～）、カクテル（550円～）、生ビール（500円）、バーボン（600円～）、ブランデー（900円～）、グラッパ（1,050円～）などをそろえる。中でもグラスワインは常時10種類以上を用意し、「ヴィーニャ カペーニャ」（500円、白、スペイン）など軽いタイプのものや、「ブラックタワー」（700円、白、ドイツ）など女性受けする甘口タイプのもの、「ルイジャド ブルゴーニュ」（1,200円、赤、フランス）など本格的ワイン愛好家が好むものなど、ラインアップも幅広い。一方で、フルボトルワインのリストの中には、「シャトームートン ロートシルト’75」（126,000円）など、目を見張るものも用意する。

　フードメニューは軽食やおつまみが中心だが、「ペスカトーレ」（1,000円）、「マルゲリータ」（800円）など、深夜でもしっかり食べられるものも。ワインと相性の良いチーズ（各種500円）は、「カマンベール」や「ミモレット」など一般的なものから、「エポワス」など通好みのものまで15種類を用意した。

　客単価は2,500円～3,500円を見込む。「以前の店よりも入りやすい雰囲気になったと思うので、皆さんに気軽に来てもらいたい」（同）とも。営業時間は11時～14時（ランチ）、14時～17時（カフェ）、17時～26時（バー）。日曜定休（年内は休まず営業）。