京橋経済新聞

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「ヤミツキになる」と評判のちゃんぽん

　京橋・国道1号線沿いに6月23日、ちゃんぽん麺専門店「ちゃんぽん にんにくパワー 京橋店」（大阪市都島区東野田町1、TEL 06-6352-8889）がオープンした。同店は蒲生4丁目の人気ちゃんぽん店で修行したオーナーの伊藤さんが花園本店、寺田町店に続き出店した3店舗目。

　「うちのちゃんぽんは、長崎のんとは違います」（店長の菅沼さん）という同店のちゃんぽん緬は、濃い口でニンニクが効いているのが特徴。長崎ちゃんぽんとの違いは、麺の細さと魚介類を使用しない点。スープは、とんこつ7：鶏ガラ3のまろやかな味わい。「翌日の元気さが違う」と反応する客の声も多く、スタミナをつけるのに最適だという。

　メニューは、「ちゃんぽん」（大950円、中800円、小700円）のほか、タレなしでもしっかり味のついたギョーザ（300円）、チャーシューの「へた」部分を甘辛く煮た「へた丼」（小350円）など。ちゃんぽんは、バター（50円）や玉子（100円）、ピリ辛の「ニラカラ」（50円）などのトッピングも用意する。

　建設の現場仕事、自衛隊、神奈川でのラーメン店勤務という経歴を持つ菅沼さんにとって、京橋は「未知の街」。「不安やプレッシャーはあるが、当店のちゃんぽんを広めていきたい」と意欲をみせる。「とにかくスタミナがつくので、疲れた体にニンニクパワーを感じてほしい」（同）とも。

　営業時間は11時30分～翌5時。木曜定休。

店舗外観（関連画像）店長の菅沼さん（関連画像）しっかり味付けのギョウザ（関連画像）店内（関連画像）大阪・ちゃんぽんにんにくパワー！