京橋経済新聞

京橋のソファレストランバーがリニューアル－隠れ家感さらに高める

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「白」を基調に、新しく生まれ変わった店内

　ysf経営事務所（大阪市北区天神橋3）が展開する京橋のレストランバー「salon Mb」（大阪市都島区片町2、TEL 06-6242-0246）が4月11日、リニューアルオープンした。

　同店のオープンは2000年10月。カウンターを除く全席をソファ席とするレストランバーとして、20代半ば～30代後半の客を多く集めていた。

　今回のリニューアルでは、入り口ドア、壁紙、床、カウンターを一新。「レンガだった床をカーペットに変え、全体的に白を基調とし、以前より明るい雰囲気になった」（店長の金山さん）という。「入り口ドアも、以前の引き扉から開き扉に取り替えて、ちょっと重い雰囲気に。その分、当店がウリにしている『隠れ家感』がより一層高まった」（同）とも。

　同店では、フードメニューを常時70種以上そろえる。「オープン当初からの人気メニュー。これはまじで、むっちゃうまい」（同）という「オムライス明太子まみれ」（860円）や、クリームソース仕立ての「ミートスパ片町2丁目林ビルスタイル」（660円）をはじめ、客の目の前で焼く「燃え萌えあたりめ」（550円）、「豚肉と爆ネギのペペロンチーノ」（750円）など。今回のリニューアルにちなみ、「Mb特製クリームシチュー」（500円）など、特別メニューも用意する。

　260種をそろえるドリンクは、ビールやカクテルのほか、「ペリエ・ジュエ・ベル・エポック」（25,000円）をはじめ、「ローラン・ペリエ・ロゼ」（20,000円）、「マム・ドミ・セック」（15,000円）、「モエ・エ・シャンドン」（10,000円）など高級シャンパンを幅広くそろえる。

　そのほか、「ティラミス オブ ジョイトイ」（450円）や「キャラメル姫とチョコ王子の愛の巣」（650円）、「ケーキのハーレム状態」（990円）、「人間の顔面より大きい」（同）という7～8人用のアイスクリーム、「M・I・B（メガ・アイス・ボンバイエ）」（2,000円）などのデザートメニューも充実させた。

　金山さんは「京橋のお客さんは濃い人、味のある人が多い。僕はまだ店長となって半年くらいだが、今後もさらにこのお店を盛り上げていきたい。ソファとい言えばカップルとか合コン使いのバーやとイメージされる方が多いが、女性1人でも男性2人でも気軽に使ってください」とも。

　同店では壁面を使い、毎月アーティストを替えてギャラリーも展開。「絵を楽しみに来られる方も多い」（同）という。営業時間は18時～翌6時。





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