京橋経済新聞

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こぢんまりとしたカジュアルな空間。カウンター下に光るブルーライトが印象的。

　京橋に4月18日、ダイニングバー「REFUGE（レフュージュ）隠れ家」（大阪市城東区蒲生1、TEL 06-6931-0039）がオープンした。

　店舗面積は約15坪。座席は、カウンター、テーブルを合わせて25席を設ける。「落ち着いた空間で食事を楽しんでほしい」（マスターの沼さん）という店内には、ゆったりとしたレゲエサウンドが流れ、コンクリートブロックを積んで作られたカウンターや、そこから漏れるブルーの照明など細部にもこだわりが見られる。店の隅にはターンテーブルやミキサーも用意する。

　メニューは、フロアに用意された鉄板を使い客の目の前で焼く「トン平焼き」（400円）、「豚軟骨たれ焼き」（400円）、「トマトチーズ」（400円）のほか、「レフュージュ・チキン南蛮」（400円）、「タラコとイカのクリームパスタ」（600円）など。ドリンクはビール（500円～）、カクテル（500円～）、焼酎（500円～）、梅酒（450円～）などを提供する。

　今回初めて飲食店を出した沼さん。「今後はレギュラーメニューのほかにも、その日その時ある食材を使い、お客さんの色に合わせた料理を提供することで、隠れ家ならではの『特別』を感じてもらいたい。スポーツバーのように皆で一緒に楽しめるイベントや、結婚式の二次会などで貸し切りにして、式の映像を楽しんでもらったりできるようにもしたい。初めてだからこそできる柔軟さも生かしていきたい」（同）と意気込みを語る。

　「ずっと飲食店を出すのが夢だった。この店は、この場所だからこそ作ったスタイル」と沼さん。「（ここは）京橋の商店街から少し離れた場所にあって静かなところ。この周辺に、ゆっくりくつろげる隠れ家のようなバーがあったらいいと思って作った」（同）。さらに「自分が客として飲みに行っていた京橋の店の皆さんが、とても沢山来てくれる。店を経営する先輩として相談に乗ってもらったり、お客さんとして店を盛り上げてくれたり…本当にお世話になっている。これからも京橋のたくさんの店と協力し合っていきたい」（同）と京橋の街の魅力を語る。

　営業時間は18時～翌5時。