京橋経済新聞

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「27と28日限定でグラスワイン全品半額です」とPR。店長の嶋田さん（右）とスタッフの福井さん

　ひがし京橋商店街の炭焼き＆ワインの店「Sava」（大阪市都島区東野田町3、TEL 06-6353-5517）が5月28日で1周年を迎えた。大阪と尼崎で飲食業を幅広く展開するダイニングクリエイツ（本社＝兵庫県尼崎市）が経営する。

　スペインのバールさながらの空間に多くのワインセラーが並ぶ店内は、カウンターとテーブル合わせて60席。100種近い銘柄のワインをそろえ、料理はイタリアンやフレンチなどジャンルに縛られず「おいしいものをこだわりなく食べていただく」（店長の嶋田伸之さん）のがコンセプト。

　メニューは、洋風の炉端くし焼きというスタイルで、新鮮な野菜やA5ランクに近い上質な黒毛和牛を使った肉料理などを提供する。「野菜は、旬野菜以外に『ウリズン豆』や『フルーツパプリカ』など変わり種の野菜も仕入れている」（同）。人気メニューは「国産もち豚骨付きリブロースの網焼き」（1,950円）や、肉のような味わいの「マグロの“ほっぺ”バターしょう油焼」（980円）など。客単価は3,500円。

　1周年記念として、27日・28日はグラスワイン（22種・500円～）をすべて半額で提供。同店で「人気」という「マン・カルベネ・ソーヴィニョン」「グランタラバカ・カルベネ・ソーヴィニョン」（各グラス650円）など多彩な銘柄のワインをそろえる。「1周年を迎えられたのも、常連さんや地元の人々のおかげ。『グラスワイン半額』で、今までお世話になったお客様に還元ができれば」と嶋田さん。

　「ひがし京橋商店街は老舗の居酒屋や立ち呑み屋も多く、うちはその中でも異色のジャンル。そのおかげでもあるのか、会社帰りのOLさんなどによく利用いただいている。最近はこの商店街のステージでゴスペルライブなどイベントもあり、商店街自体が盛り上がった。そういったイベントも含め、東側がどんどん盛り上がっていけば」（同）と話す。

　営業時間は17時～翌1時。
　

店舗外観（関連画像）ひがし京橋商店街に炭焼き＆ワイン店－「京橋の東側を盛り上げたい」（京橋経済新聞）独自の仕入れルートで低価格を実現-希少部位がウリの焼肉店（京橋経済新聞）ダイニングクリエイツ