国道1号線沿いのスタンディング焼肉店「お気軽焼肉 正」は昨年12月から、環境問題に取り組んだエコ活動を始めている。内容は、「マイはしを持参してやって来てくれはったお客さんに、リピート永久可能のワンドリンクサービスをする」（大将の伊藤一樹さん）もの。

　近年、深刻化する環境問題を背景に、さまざまな飲食店で「マイ箸持参」や「マイカップ持参」運動が進められており、大阪ではスターバックスのマイカップ持参割り引きや、居酒屋「酔虎伝」「八剣伝」などを展開する「マルシェのマイはし」活動などが記憶に新しいが、まだまだ限られているのが現状。

　エコ活動を始めたきっかけについて、伊藤さんは「うちのコンセプトは、『男女問わず1人でも気軽に来れるような楽しくて気軽な焼肉屋』というもんやけど、もうひとつのコンセプトとして、『身近なできることからやっていこうと、人や環境のためになる飲食店を作り上げること』というもんがあるから」と説明。

　同店では、店舗で用意するはしも、割りばしではなく洗いばしを使用。「来られるお客さんも、スーツの胸にエコバッチを付けているような、会社単位でのエコ活動をされている方がチラホラいます。そんなふうに、『エコ』が認知されつつあるので、お客さんからの反響もいいですよ」（同）とも。マイはし持参客は、今後増えていくと見込む。

　同店は、2007年6月に開店。「やる気がある人間を募ったら、結果弟となった」（同）と、実弟である安士さんと始めた。立ち飲みスタイルの「スタンディング焼肉」という新ジャンルに挑戦し、どうせやるなら勝負に出たいと、「あえて焼肉激戦区の京橋という地を選んだ」（同）という。テレビや雑誌などにも立て続けに取り上げられ、口コミ人気も広まっている。遠方からの客も多く、「金沢から来てくれはったお客さんもいます」（同）という。

　同店メニューのウリとなるのが、「プレミア和牛」「プレミア野菜」に代表される、「おいしいくて安い食材。それらがあったうえで、お客さん同士が仲良くなったり、バーのような使い方もできるような、人ありきの楽しませる店でありたい」（同）とも。

　京橋の立地について、「最初は怖い街やと思うてました」と伊藤さん。「でも、いざやってみると、この街ならではの人の濃厚さとあったかさに感激する毎日。本当に京橋でやって良かった」（同）と、感慨深く話す。

　営業時間は、月～水曜・金曜・土曜＝18時～翌3時、日曜･祝日＝18時～24時。木曜定休。2階は10人席の個室あり。