都島区の居酒屋「しあわせ料理　まみも」（大阪市都島区都島本通1、TEL 06-6921-3311）が、10月1日から生パスタランチの営業を開始している。

　夜は居酒屋だが、昼は生パスタ専門店となる変わった営業形態をはじめたきっかけは、「うどん屋やラーメン屋、定食屋ならどこにでもあるが、生パスタ専門のお店というのはなかなかほかにないから」（店長の半井さん）。

　昼限定の生パスタのメニューは、トマトソース・クリームソース・和風しょうゆの3種が基本で、ベーコン・ツナ・エビ・アサリから好みの具材を選んでオーダーするスタイル（各680円）。スープ・サラダ・パンのセットはプラス100円で可能となる。「合成保存料や合成着色料を一切使用していない安心安全な手作りで作っている。麺に関しては、オリジナル麺を製麺所から。モチモチの生麺が自慢」（同）だという。ターゲットは、界隈のビジネスマンやOL、家族連れなど。

　居酒屋として同店がオープンしたのは2006年7月。「都島に来てもう2年。製麺所と試行錯誤を繰り返しやっと実現した、乾麺では味わえないフレッシュ感とモチモチ食感の生パスタをたくさんの人にぜひ食べてもらいたい。夜の居酒屋タイムもおいしい料理をそろえているのでぜひどうぞ」（同）とも。

　営業時間は11時～15時（生パスタランチ営業）、17時～23時（居酒屋営業）。