立ち飲み店「さかば おやじ」（大阪市都島区東野田町3）が京橋にオープンして3カ月がたった。

特製からあげ

　JR京橋駅の東側、立ち飲み店が軒を連ねる「立ち飲みストリート」。学生のころから京橋になじみがあるという店長の中野博之さん（60）は「この立ち飲みストリートは昔と変わらない風景」と話す。

　メニューは、「串揚げ」の豚、イカ、牛（以上150円）、シシトウ、ナス、玉ネギ（以上80円）、大山地鶏を使った特製唐揚げ（350円）、トリ皮、キモ、こころ、セセリ、もも肉（各200円）のほか、10種類以上の日替わり小鉢（100円）など。

　中野さんは最近まで京橋で居酒屋を経営していた。家賃が上がり経営が苦しくなっていたところ、店の常連客でゴルフ仲間だった出雲保男さん（72）に「京橋で立ち飲み店を始めるので店長をやらないか」と誘われ、引き受けたという。そこで、同じ常連でゴルフ仲間のよっちゃんさん（54）と仁木克巳さん（60）に声を掛け、手伝ってもらうことにした。2人は料理の経験は無いが、「中野さんが一から指導してくれるので、調理のスキルが身についた」と話す。よっちゃんさんは焼き鳥、仁木さんは揚げ物を担当するほか、日替わり小鉢のメニューも考えるという。

　オープンから3カ月、おやじ客ばかりかと思いきや女性の一人客もよく訪れるという。「最初は不安もあったが、昔からなじみのある立ち飲み屋と気さくな仲間に囲まれ、少しずつ浸透してきている感覚があり一安心」と中野さん。「これからはスタッフのアイデアを共有し、日々変化のある店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～23時（火曜は17時～）。日曜定休。