大阪・今福に5月10日、メロンパン専門店「Melon de melon」（大阪市城東区今福東2、TEL 070-5349-9238）がオープンした。

「プレーンメロンパン」と「チョコチップメロンパン」

　赤色の外壁と、大きなメロンパンの模型が目印の同店。店主の桜井さん（33）はそれまで7年間会社勤めをしていたが、「家族との時間をもっと作りたい」と自営業への転身を考えていたところ、知人が東京でメロンパンのフランチャイズ業に携わっていることを知ったという。

　大阪はメロンパン専門店が少ないことや、東京よりもパンの消費率が高いことから、大阪でも人気が出るに違いないとフランチャイズに加盟。駅近で大通りに面した物件を見つけ夢をかなえた。

　店頭には、8種類の色とりどりのメロンパンが並ぶ。ラインアップは、定番の「メロンパン」（190円）のほか、「ティラミス」「シナモン」（各190円）、「いちご」「チョコ」「抹茶」「メープル」「チョコチップ」（各210円）。

　生地には、マーガリンや普通のバターより、香りやコクが増すという発酵バターを使う。「いつでも焼き立てのメロンパンを提供したい」と、販売状況に合わせ焼き上げる時間を細かく設定し、焼き立てに近い状態で食べてもらえるよう心掛ける。メロンパンをラスクにした「メロンパンラスク」（300円）も販売する。今後、期間限定のメロンパンも販売する予定。

　出店から1カ月がたち、桜井さんは「思いのほか多くの人が買いに来てくれてうれしい。ここではいつも焼き立てのメロンパンが買えると思ってもらえる店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は10時～20時。