ホテルニューオータニ大阪（大阪市中央区城見1、TEL 06-6941-1111）は11月29日、フレンチとイタリアンがコラボした期間限定の特別料理を提供する。

　コラボするのはフレンチの鉄人として有名な「ラ・ロシェル」の坂井宏行シェフと、「日本一予約の取れないイタリアンレストラン」として名高い「ラ・ベットラ」の落合務シェフ。両者それぞれの腕を生かした料理は全6品のコース仕立てで、「びっくりコロッケ トリュフ風味」「甘鯛のうろこ焼き いろいろな茸とホーレン草入りあさりの出汁のソース」など、秋の味覚を取り入れたオリジナル料理。

　当日は食事だけではなく、両シェフがクッキングデモンストレーションを披露。「もちろん、手元が見えやすいようにカメラと大型プロジェクターも用意していている。落合シェフのパスタもすべて、会場内のお客さまがいらっしゃる前で調理しながらサービスする予定」（営業推進課の勝浦美奈子さん）だという。

　会場は昨年改装したばかりの宴会場「THE HO（鳳凰の間）」。同宴会場は西日本最大級の広さで、「今回は300人のお客さまをお迎えする準備がある。この会場でこそ、ビッグスケールでのクッキングライブが生きてくるのでは」とも。

　料金は1人2万円。要予約。