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大阪・都島に韓国料理店-親子3代でアットホームな店づくり

店の外観

店の外観

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 大阪・都島に8月7日、韓国料理店「韓 MOGO」(大阪市都島区都島本通3、TEL 06-6929-2050)がオープンした。

店外観(関連画像)

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 娘が韓国へ留学中に飲食店で料理を学んでいたことから、親子で営む同店。「今しかない」と出店を決めたという。「都島には韓国料理が少ないし、都島の雰囲気が良かった」と話す。木をメーンにした店内の店内面積は9坪、席数16席。

 「日本人の口にも合う韓国料理を目指している」という同店では、定番の韓国料理から辛さを控えめにした同店オリジナルの料理までさまざまなメニューを用意する。「MOGO鍋」(2,800円・2人前)は「家でもよく作っている」というホルモンとあごすじを使った鍋。コチュジャンが入ったしょうゆベースのオリジナルだしを使い、甘辛く仕上げている。そば粉を使い寒天のように固めたものにキュウリ、卵、キムチなどを載せて食べる「ムッサラダ」(580円)も「ヘルシーと女性に人気」という。「チヂミ盛」(580円)はチヂミを小さめに切り、串を刺して提供するなど盛り付けにも工夫する。

 店長は「MOGO(モゴ)は韓国語で食べるという意味。韓国では人と会ったとき、あいさつの代わりに『ご飯たべましたか?』と聞くことがある。そんな風にお客さんとコミュニケーションが取れる場所、家でご飯を食べているようにくつろいでもらえる場所にしていけたら」と話す。

 営業時間は17時~23時。

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