京橋経済新聞

メニューやサービスを一新－生まれ変わった片町の立ち飲み店「キイロ」

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ナポリ修行経験のある洋食担当の立田さん。女性に人気の立ち飲みスタイルの1階で

　大阪市都島区の「片町酒場 キイロ」（大阪市都島区片町2、TEL 06- 6352-2855）が1月18日、リニューアルオープンした。

　同店が誕生したのは昨年3月。立ち飲み天国といわれる京橋の地で、女性を中心とする若年層をターゲットとした「女性一人でも気軽に使えるお洒落な店」として、界隈の注目を集めていた。

　今回のリニューアルのメーンとなるのが、それまで380円や480円といった定額だったフードメニューを一新。そのため客単価は上がったが、「その分、料理には徹底的にこだわった。和食部門と洋食部門にそれぞれ担当シェフを分け、器や盛り付け、サービス提供姿勢にも心機一転を試みた」（店長の神田さん）という。

　「例えば、お造りは、安値の庶民的な居酒屋を想像されていたお客さんに、ここまで本格的なのかと驚かれる。居酒屋というより、割烹に近い感じ。でも、接客はあくまでもフランクに」（同）と、今回のリニューアル効果に自信を見せる。

　同店は1階が立ち飲みスタイル、2階が座敷で、1階メニューと2階メニューは異なったものを用意する。「気軽に使える1階と、ゆったりくつろげる2階は人気が二分している」（同）というように、客のニーズに合わせた柔軟な使い勝手の良さも魅力のひとつ。

　「おすすめ料理と言われると、全部ですね」という神田さん。一例として、「活赤貝造り」（980円）、「あん肝蒸し煮 柚子胡椒ジュレ仕立て」（680円）、「活大あさり浜焼き」（980円）などの和食メニューと、「完熟トマトのカプレーゼ」（580円）、「ナポリ伝統コロッケ」（580円）、「おまかせパスタ」（780円）などの洋食メニューを幅広くそろえる。ドリンクは、「生ビール」（480円）、「グラスワイン」（赤･白 各450円）なども用意する。

　京橋という街で飲食店を営む神田さんは「京橋のお客さんは、一度店を気に入ったら浮気をしない人が多い。だからこそ、初回来店ですべてが決まるといっていい。気合いが入ります」と意欲を見せる。

　系列店のイタリア料理「Ristorante Bar neiro（ネイロ）」（中央区高麗橋2、TEL 06-6228-7855）では、毎週木曜にライブを行っている。ジャズ・ファンクのジャンルで活躍するプロミュージシャンが出演し、食事と音楽の両方を楽しむことができる。

　営業時間は、1階＝17時～24時、2階＝17時～23時30分。日曜定休。